1 szklanka mąki pszennej
25 g zimnego masła
3 łyżki cukru
skórka starta z jednej cytryny
100 ml mleka
szczypta soli
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 rozbełtane jajko
cukier do posypania
Przygotowania :
Piekarnik nagrzewamy do 200C.
Mąkę mieszamy ze szczyptą soli i proszkiem do pieczenia, przesiewamy do miski.
Do mąki dodajemy pokrojone w kostkę masło i wcieramy, aż zawartość przypominać będzie kruszonkę. Dodajemy cukier i skórkę z cytryny. Mieszamy. Wlewamy mleko i mieszamy wszystko łyżką. Ważne jest aby nie mieszać za długo bo wtedy bułeczki będą twarde. Ciasto wykładamy na posypaną mąką stolnicę i szybko zagniatamy. Wałkujemy na placek o grubości około 2,5cm i wycinamy foremkami bułeczki. Wierzch bułeczek smarujemy rozbełtanym jajkiem i posypujemy cukrem. Bułeczki pieczemy na blasze wyłożonej papierem do piecznia około 14 minut.
Smacznego :)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz