Bułeczki śniadaniowe

Składniki :
1 szklanka mąki pszennej
25 g zimnego masła
3 łyżki cukru
skórka starta z jednej cytryny
100 ml mleka
szczypta soli
1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 rozbełtane jajko
cukier do posypania

Przygotowania :
Piekarnik nagrzewamy do 200C.
Mąkę mieszamy ze szczyptą soli i proszkiem do pieczenia, przesiewamy do miski.
Do mąki dodajemy pokrojone w kostkę masło i wcieramy, aż zawartość przypominać będzie kruszonkę. Dodajemy cukier i skórkę z cytryny. Mieszamy. Wlewamy mleko i mieszamy wszystko łyżką. Ważne jest aby nie mieszać za długo bo wtedy bułeczki będą twarde. Ciasto wykładamy na posypaną mąką stolnicę i szybko zagniatamy. Wałkujemy na placek o grubości około 2,5cm i wycinamy foremkami bułeczki. Wierzch bułeczek smarujemy rozbełtanym jajkiem i posypujemy cukrem. Bułeczki pieczemy na blasze wyłożonej papierem do piecznia około 14 minut.

 

 

 Smacznego :)

Prosta tarta pomarańczowa z ciasta francuskiego

Składniki :
275g ciasta francuskiego
200g gładkiego mielonego twarogu (ja dałam 100g serka kanapkowego i 100g waniliowego)
2 łyżki soku pomarańczowego
około 5 łyżeczek skórki startej z pomarańczy
1-3 łyżek cukru pudru (zależy jaki macie serek)
2 duże pomarańcze

Przygotowanie :
Ciasto wykładamy na blachę do pieczenia tak, by zachodziło na jej ścianki.
Wkładamy blachę do lodówki, żeby ciasto się schłodziło (20-30 minut).
Piekarnik rozgrzewamy do 200C. Ciasto nakłuwamy widelcem, przykrywamy papierem do pieczenia i obciążamy fasolą. Pieczemy 15 minut. Zdejmujemy papier i pieczemy jeszcze 10 minut, aż się ładnie zrumieni. Odstawiamy do wystygnięcia.
Ucieramy twaróg z sokiem pomarańczowym skórką pomarańczową i cukrem pudrem.
Masę rozprowadzamy po cieście, układamy na niej cząstki pomarańczy. Można posypać cukrem pudrem (ja tego nie zrobiłam).

Smacznego :D

 

Truskawki w czekoladzie

Składniki :
- 100g gorzkiej czekolady
- 100g mlecznej czekolady
- 1 łyżka masła
- 3 łyżki śmietanki 30%
- owoce (najlepiej truskawki)

Przygotowanie :
Czekolady siekamy. Do dużego garnka wlewamy zagotowaną wodę. Kładziemy na niego mniejszy garnek / miskę. Do miski wkładamy czekolady, masło i wlewamy śmietankę. Mieszamy, aby wszystko się roztopiło. Owoce maczamy w czekoladzie (truskawki trzymamy za szypułki). Układamy na tacy i wkładamy do lodówki dopóki czekolada nie stwardnieje.

Smacznego ;)